Almanah Navala Ravikanta : o obilju i sreći | Eric Jorgenson

ODLUČITE SE BRINUTI ZA SEBE

Moj najveći životni prioritet, iznad sreće, iznad moje obitelji, iznad mojeg rada, moje je zdravlje. Na prvom je mjestu moje fi­zičko zdravlje. Nakon toga moje mentalno zdravlje. Nakon toga moje duševno zdravlje. Zatim zdravlje moje obitelji. Zatim mi­slim na blagostanje moje obitelji. Nakon toga mogu raditi što god trebam s ostatkom svijeta. [4]

Ništa ne stavlja stvari u životu u perspektivu kao zdravstveni problem.

Koji su aspekti suvremenog svijeta prepreka načinu života kojim bi ljudi trebali živjeti?

Brojne, brojne stvari nam smetaju.

Postoji ih čitav niz u pogledu našeg fizičkog zdravlja. Naša pre­hrana nije u skladu s onim kako smo evoluirali. Ispravna bi pre­hrana trebala izgledati slično paleodijeti: uglavnom povrće, s malim udjelom mesa i bobica.

Što se tiče tjelovježbe, vjerojatno bismo se više trebali igrati, a ne trčati na pokretnoj traci. Evolucija nam je također dala pet osjetila, a mi se uglavnom oslanjamo na vid. U modernom društvu, gotovo su svi naši doživljaji i oblici komunikacije vi­zualni. Naše tijelo nije prilagođeno hodanju u cipelama. Velik dio zdravstvenih problema koji pogađaju leđa proizlazi iz cipe­la. Prilagodili smo se tome da nas odjeća cijelo vrijeme grije, a katkad bismo trebali biti izloženi hladnoći. Ona pokreće naš imunološki sustav.

Nismo evoluirali da živimo u sterilnom i savršeno čistom okoli­šu. To uzrokuje alergije i nedostatak rada imunološkog sustava. To se zove hipoteza o higijeni. Evoluirali smo da živimo u mnogo manjim plemenima i da budemo okruženi svojom obitelji. Dje­lomično sam odrastao u Indiji, i tamo ti se svi stalno unose u lice. Imaš rođake, tete i ujake koji se stalno vrte oko tebe, i u ta­kvom je društvu teško biti depresivan jer nikad nisi sam. (Ovdje ne govorim o ljudima s biokemijski uzrokovanom depresijom, nego o egzistencijalnoj tjeskobi i nelagodi s kojima se bore za­padnjački adolescenti.) Međutim, s druge strane, takvo društvo ne nudi nikakvu privatnost, pa ne možeš biti slobodan. Uvijek postoje kompromisi. Ne bismo trebali svakih pet minuta provje­ravati telefon. Neprekidne promjene raspoloženja kad dobijemo like, a zatim ljuti komentar pretvaraju nas u vrlo tjeskobna bića. Evoluirali smo da se nosimo s oskudicom, a živimo u izobilju. Stalno se borimo s time da kažemo ne dok nas naši geni tjeraju da kažemo da. Da šećeru. Da ostanku u lošoj vezi. Da alkoholu. Da drogama. Da, da, da. Naše tijelo ne zna reći ne. [8]

Kad su svi bolesni, više to ne smatramo bolešću.

PREHRANA

Osim matematike, fizike i kemije, ne postoji znanstveni konsenzus. I dalje raspravljamo o tome što je optimalna prehrana.

Imate li mišljenje o ketogenoj dijeti?

Čini mi se da je dosta teško držati je se. Ima smisla da mozak i ti­jelo imaju rezervni mehanizam. Primjerice, za vrijeme ledenog doba ljudi su evoluirali u okolišu u kojem biljke nisu bile dostu­pne… Ne mislim da su biljke nezdrave, ali nešto poput paleodijete vjerojatno je najispravnija prehrana.

Mislim da je međuigra šećera i masti vrlo zanimljiva. Masti su zasitne. Kad jedete masnu hranu, osjećate se sito. Najlakši način da se osjećate sito jest pomoću ketogene dijete, kad stalno jede­te gomilu slanine, i bit će vam skoro muka od masti, toliko da je nećete htjeti ni pogledati.

Od šećera ogladnite. Šećer signalizira vašem organizmu: „Ovo je nevjerojatan izvor hrane u okolišu za koji nismo evoluirali”, pa tijelo žudi konzumirati šećer. Problem je u tome što je uči­nak šećera jači od učinka masti. Ako pojedete mastan obrok i na to dodate malo šećera, šećer će prouzročiti glad, a mast će vas ispuniti kalorijama, i na kraju ćete se prežderavati. Zato su svi deserti velike kombinacije masti i ugljikohidrata.

U prirodi ćete rijetko pronaći ugljikohidrate i masti zajedno. U prirodi se to javlja samo u plodovima kokosa, manga, možda i banane, uglavnom u tropskom voću. Kombinacija šećera i masti je ubojita. Toga se morate čuvati u svojoj prehrani.

Nisam stručnjak, ali problem s prehranom je isti kao s politi­kom: svi misle da su stručnjaci. Njihov se identitet temelji na tome jer misle da je ono što oni jedu jedini pravi odgovor. Svat­ko ima svoju malu religiju – to je teška tema razgovora. Reći ću samo, općenito govoreći, bilo koja razumna prehrana izbjegavat će kombinaciju šećera i masti. [2]

U prehrani masti uzrokuju sitost, a šećer uzrokuje glad. Učinak šećera je jači. Prilagodite tome svoj apetit.

Većina zdravih ljudi u dobroj tjelesnoj formi usredotočena je mnogo više na ono što jedu, a ne na količinu. Lakše je kontro­lirati kvalitetu nego kvantitetu, a uz to jedno vodi drugom. [11]

Ironija je da je lakše postiti (ako krećete iz položaja niskougljikohidratne ili paleo prehrane) nego kontrolirati porcije. Kad ti­jelo detektira hranu, ono nadvlada mozak. [11]

Pitam se kako kruh Wonder Bread mjesecima može ostati me­kan na sobnoj temperaturi. Ako ga bakterije ne žele jesti, biste li vi trebali? [11]

Prošlo je pet tisuća godina, a i dalje raspravljamo o tome je li meso otrovno ili su biljke otrovne. Klonite se takvih ekstremi­sta, kao i bilo koje hrane izumljene u zadnjih sto godina. [11]

Po pitanju lijekova i prehrane, oduzimajte češće nego što zbra­jate. [11]

Trener mi šalje fotografije svojih obroka i to me podsjeća da smo svi mi ovisnici o okusima. [11]

Najjednostavnija dijeta na svijetu: što je neka hrana procesiranija, to je manje treba konzumirati.

TJELOVJEŽBA

Što je tjelovježba teža, to će dan biti lakši.

Koja vaša navika najbolje utječe na vaš život?

Jutarnja tjelovježba. U potpunosti mi je promijenila život. Od nje se osjećam zdravije, mlađe. Zbog nje ne izlazim dokasna. Sve je proizašlo iz jedne jednostavne postavke: svi govore „Nemam vremena za to”. U osnovi, kad god nekome spomenete neku svo­ju takozvanu dobru naviku, imat će ispriku zašto je ne mogu održavati. Najčešća od takvih je „Nemam vremena”. „Nemam vremena” je samo drugi način da kažete: „To mi nije prioritet.” A zapravo samo trebate odlučiti je li vam nešto prioritet ili nije. Ako vam je nešto prioritet, odradit ćete to. Takav je život. Ako imate mutnu/neodređenu košaru s deset ili petnaest različitih prioriteta, na kraju nećete odraditi nijedan.

Ja sam odlučio da mi je u životu prioritet zdravlje – ispred sreće, ispred obitelji, ispred rada. To počinje od fizičkog zdravlja. [4] Budući da mi je fizičko zdravlje prioritet, ne mogu nikad reći da za to nemam vremena. Ujutro vježbam, ma kako dugo mi treba­lo. Ne započinjem dan ako nisam napravio tjelovježbu. Pa sve da se svijet urušava ili rastapa, sve će pričekati još trideset minuta dok ne dovršim vježbe.

Tako je skoro svaki dan. Katkad moram uzeti predah na nekoli­ko dana, na primjer kad putujem, ili sam ozlijeđen ili bolestan, ili takvo što. Broj predaha svake godine mogu izbrojiti na prste jedne ruke. [4]

Nakon jednog mjeseca upornog vježbanja joge osjećam se deset godina mlađe. Ostati fleksibilan znači ostati mlad.

Način na koji stvarate navike nije važan. Radite nešto svaki dan. Gotovo da nije važno što radite. Ljudi koji razbijaju glavu zbog toga trebaju li dizati utege, igrati tenis, vježbati pilates, vježbati visokointenzivni intervalni trening ili prigrliti neku najpomodniju metodu – svi ti ljudi promašili su bit. Važno je na neki način vježbati svaki dan. Nije bitno što radite. Najbolja je tjelovježba ona kojoj se dovoljno veselite da je svakog dana odradite. [4]

Sastanci u hodu:
→ Mozak bolje radi
→ Tjelovježba i Sunčeva svjetlost
→ Kraći su i manje formalni
→ Više dijaloga, manje monologa
→ Nema prezentacija
→ Lako ih je dovršiti – samo počnite hodati u drugom smjeru.

Poput svega drugog u životu, ako ste spremni na kratkoročne žrtve, dobit ćete dugoročne nagrade. Moj je trener (Jerzy Gregorek) zaista mudar, genijalan tip. Uvijek kaže: „Lakša opcija, težak život. Teža opcija, lagan život.“

U osnovi, ako danas odaberete težu opciju u vezi toga što jede­te, nećete jesti nezdravu hranu koja vas privlači, i ako odaberete težu opciju da svakog dana vježbate, dugoročno će vam život biti lakši. Nećete se razboljeti. Nećete biti nezdravi. Isto vrijedi i za pridržavanje vrijednosti. Isto vrijedi i za štednju za crne dane. Isto vrijedi i za pristup odnosima. Ako se danas odlučite za lak­šu opciju, život će vam u cjelini biti mnogo teži. [4]